Conférence de l’entrepreneur Xavier Pointeau de la société Parole Gourmande

Interview de Jean-Christophe (Promotion 2023) réalisée par Mohammed et Leenas (Promotion 2022)

• Jean-Christophe peux-tu nous donner tes impressions sur ta matinée à Dourdan ?

Nous avons assisté à une conférence qui avait pour objectif de nous aider à comprendre le fonctionnement d’un réseau de distributeurs.

Le président de la société Parole Gourmande était présent dans l’amphithéâtre du lycée Tesla, où nous avons rejoint les étudiants de NDRC 1 de ce lycée.

Dans un premier temps, M. Pointeau nous a présenté son parcours et comment il a été amené à reprendre les rênes de la société Parole Gourmande (conserverie artisanale). C’était intéressant, on nous a montré le mode de production et de conditionnement des bocaux (ex : soupe d’orties et ratatouille).

En deuxième partie, il nous a présenté les différents distributeurs avec lesquels l’entreprise travaille. On a revu des points de notre cours : Relation Client et Animation de Réseaux. Notamment les canaux de distributions, la notion de référencement et les choix stratégiques concernant la distribution des produits.

• Qu’as tu retenu de cette présentation ?

Parole Gourmande ne cherche pas à distribuer ses produits de façon massive. Ils sont référencés chez quelques distributeurs de proximité (ex : Intermarché, des épiceries fines, des commerçants indépendants comme des bouchers).
Leurs fournisseurs sont aussi leurs clients car Parole Gourmande transforme pour eux leurs légumes en produits finis qu’ils revendent.
Le canal le plus rentable est celui des fournisseurs.

• Qu’as-tu pensé de cette sortie ?

On a bien aimé la présentation, notamment le travail du chef d’entreprise. C’était sympa de voir comment il travaille. On a appris des choses concernant l’épicerie fine et le processus de distribution.

Merci à toi Jean-Christophe

Mohammed R. et Leenas E. Promotion NDRC 2022